Milyen teáskancsót válasszak otthonra?

A teáskannák rövid története

Mint ismeretes, Kínában a teázás hagyománya többezer éves múltra tekint vissza, viszont az első feljegyzések teáskanna használatáról csak a Jüan-dinasztia idejéről, az 1200-as évekből maradtak ránk. A máig fennmaradt darabok közül a legrégebbi Hong Kongban található, ez a vizsgálatok szerint 1513-ból származik. Ekkorra már széleskörben elterjedt a teáskannák használata Kínában. A 17. század végétől a kínaiak az egzotikus fűszerek és egyéb luxuscikkek mellett teát is exportáltak Európába. Az értékes javakat szállító hajókon már ott voltak a kék-fehér színű, kézzel festett porcelán teáskancsók is. Mivel ekkoriban Európában még nem gyártottak porcelánt, így ezek a kancsók nagyon értékesnek számítottak és használatuk a felsőbb osztályok kiváltsága volt. 1708-ra Németországban is kidolgozásra került a porcelán előállításának folyamata, majd 1710-től elindultak azok az üzemek, ahol már az első, kínai minták által inspirált teáskannák is elkészültek. A következő évszázadokban a tea megkezdte európai térhódítását és egyre szélesebb tömegekhez eljutva vált a kontinens egyik kedvenc italává, a teáskanna pedig mára szinte minden háztartás nélkülözhetetlen kellékévé.

Napjaink alternatívái

Láthatjuk, hogy volt idő, amikor nem is lehetett olyan egyszerű még egy teáskanna beszerzése sem, ám mi már abban a kiváltságos helyzetben vagyunk, hogy még válogathatunk is közülük. A különböző anyagú teáskannák esetén a dizájnon kívül a legfontosabb szempont, hogy anyagukból fakadóan mennyire jó a hőtartó képességük. Ez azért is lényeges, mert a különböző fajtájú teák elkészítése különböző hőmérsékletet igényel. Lássuk ezeket a tulajdonságokat!

A pompás kerámia és a kecses porcelán

Ha kerámia teáskannára esik a választásunk, vegyük figyelembe, hogy ezek általában vastag falúak, csak kevéssé vezetik a hőt, ezért a bennük lévő folyadék sokáig megtartja magas hőmérsékletét. Ez főleg a fekete teák esetén hasznos. Érdemes olyat választani, ami belül is mázas, hogy az anyagába ne ivódjanak be olyan ízek, amelyek befolyásolhatják a következő teázás élményét.
Gondolkodhatunk a kifinomult porcelán változatban is, mely az ünnepi alkalmak méltó éke lehet. Anyaga ennek is jó hőtartó, de kevésbé, mint a kerámiának. Zöld és fehér tea készítéséhez kiváló választás. Külleme kecses és elegáns. Talán nem túlzás azt mondani, hogy a leginkább szemet gyönyörködtető teáskannák porcelánból készülnek.

A látványos üveg és a strapabíró fém

Választhatunk üvegből készült teáskannát is. Ennek fala ugyan vékonyabb, mint előző társai, így kevesebb ideig marad benne forró az italunk, viszont mindezért kárpótol a csodás látvány, hiszen a tea készítése során jól láthatók a levelek és a főzet színe is. Bátran válasszunk hozzá a leglátványosabb szálas teák közül.
Végül dönthetünk fémből készült kanna mellett is, melynek anyaga általában nemesacél. Strapabíró, az előbbiekkel szemben nem törékeny. Fémes csillogása, minimalista külleme modern megjelenést biztosít. Kevéssé jó hőtartó, viszont a gyógyteákon kívül mindegyik típushoz nyugodtan használható.

Nézd meg kiegészítőinket a Teaház oldalán és válaszd ki a számodra megfelelőt.